鲁迅曾说：“生长在江浙的人说起鱼来，大概总觉得是一种爱好。”沿海人家吃鱼，随着季节的轮替吃法也带着花样，有着不同的乐趣。
春天品鲜，夏天吃活，秋天嗜肥，冬天晒鳌。
在所有端上桌的鱼类当中，大黄鱼可谓是“四季通吃”，从年头可以吃到到年尾。
说起东海野生大黄鱼，老渔民都会面露喜色。那是黄鱼繁盛的辉煌时期，随着大黄鱼鱼汛期的到来，捕黄鱼的船便形成螺号阵阵、桅樯如林的壮观场面。
大黄鱼一生能产卵多次，怀卵6.1~38.3万粒。庞大的鱼群在生殖季节发出“咯咯”、“呜呜”的求偶声，终日不断。鱼群密集时发出的声音更如水沸或松涛声。
大黄鱼浑身是宝，去内脏盐渍后洗清晒干制成“黄鱼鲞”或制成罐头。鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼肝脏含维生素A，为制鱼肝油的好原料。
大黄鱼体内丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对体质虚弱和中老年人来可以起到很好的食疗效果。
而其内丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼因其口感鲜美、肉质细嫩，而享有“琐翠金鳞软玉膏”之誉。在浙江尤其是沿海地区，百姓家有喜事，宴席上总少不了一条黄鱼。
蟹小姐正宗东海野生大黄鱼，产自东海无污染海域，营养丰富，适合清蒸、红烧等几十种烹调方式。
做熟之后的大黄鱼，只需用筷子轻轻一拨，饱满的鱼肉便如花瓣般剥落，丝毫不会粘连，明亮通透的奶白色，散发出迷人魅力，让人不由为之垂涎。
