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大闸蟹是海鲜吗？大闸蟹为什么在酒店归类于海鲜？

发布时间：2019-11-14 浏览次数：1393

　　大闸蟹属于海鲜吗?尤其在很多餐厅酒店的海鲜区域找到大闸蟹，很多人都对这个问题表示过疑惑，那么大闸蟹是海鲜吗?

　　首先，我们先来认识下什么是海鲜?海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。

阳澄湖大闸蟹 - 副本.jpg

　　大闸蟹是湖蟹，属于淡水蟹，最为出名的阳澄湖大闸蟹大家都知道，这阳澄湖可是在江苏内陆，属于内陆湖泊，这里养殖的蟹当然不是海鲜。

　　大闸蟹价格昂贵，由于大闸蟹的金贵，其养殖、运输、保鲜成本和海鲜差不多，而海鲜不打折是餐厅收益最大的地方，而吃大闸蟹的人又多，加上其价格并不低，于是就有很多餐厅酒店把大闸蟹归在海鲜内了。

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