大连海参是高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养食品，海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡、合理，机体吸收快而充分，能更好地补充营养。下面蟹小姐就为大家介绍下海参的多种做法。
海参小米粥
【原料】：海参、小米
【制作工序】
1、将发透的海参去肠杂，切成薄片;
2、米粥熬好;
3、切碎的海参放入粥里，同时加入少量的盐和糖;
注：这种吃法比较适合老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃。
海参蒸蛋
【原料】：水发好的海参一只，切成碎丁;草鸡蛋一只;适量盐，胡椒粉等;
【制作工序】
1、瓷碗中放入一点水，将鸡蛋打入，海参丁放入，盐少许，胡椒粉少许，搅拌均匀，如果喜欢香菜、生姜，可以放入一点，以掩盖鸡蛋和海鲜的鲜腥味;
2、将瓷碗放入锅中或微波炉里蒸10~15分钟，出炉即可。
鸡肉海参汤
【原料】：蛋清一个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤适量;
【制作工序】
1.海参洗净，斜批成片。鸡脯肉切成长方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓匀上浆。虾仁洗净、挤干，也用蛋清上浆。黑木耳入沸水锅汆透，捞出放入冷水中;
2.砂锅内放清汤、黄酒、酱油、海参，用旺火烧开，汆入鸡片、虾仁、黑木耳，放盐即可。
海参拌彩椒
【原料】：海参两只，黄椒、红椒、青椒各一个，盐，味极鲜
【制作工序】
1、彩椒洗净切成丁，海参切成片;
2、加食盐、味极鲜调味，加入少许青芥末，适当搅拌即可。
小贴士
1.不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃;
2.不能与甘草同吃;
3.不适合与醋一起食用，醋会中和海参营养成分;
4.婴幼儿最好少吃海参，体格虚弱的儿童可适当吃一点;
5.脾虚、痰多者应少食或禁食海参，不消化会加重肠胃肝脏负担。
好海参，选蟹小姐，蟹小姐即食辽刺参+蟹小姐淡干辽刺参礼盒，无论是年节送礼，还是自身温补都是上好食材!
