“秋风起，蟹脚痒”，讲到吃大闸蟹，绝对是一种季节性的享受。
提及吃大闸蟹会让你联想到什么呢?是肥肥的蟹肉呢还是黄金色儿的蟹黄呢?相信大家的第一直觉都会告诉自己联想到这个的吧。
其实除了吃蟹黄和大块的蟹肉，在大闸蟹的蟹钳子里面的肉也是很嫩很爽口的哟。
10步图解教你完整吃蟹方法!
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
2.将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉，顺势揭开蟹盖。
3.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;
4.吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉;
5.用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;
6.用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净;
7.把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;
8.用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来;
9.将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整的分开了;
10.以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
