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大闸蟹是公蟹好吃还是母蟹更好吃?

发布时间：2019-09-17 浏览次数：12176

　　关于阳澄湖大闸蟹中是母蟹好吃，还是公蟹好吃。随着开湖时间的临近，蟹季到来前夕，这些问题就会随着大闸蟹的上市而成为热门话题。

　　在买蟹的时候，有人就会纠结于哪个更好吃而迟迟做不了决定。其实这只是各种人根据喜好有不同的感受。至于是哪种更好吃，那还得亲自品尝一下。

大闸蟹.jpg

　　有客户就是单纯的喜欢其中一种，他只购买母蟹。有客户就更喜欢吃母蟹中的蟹黄，这是母蟹更加畅销?至于是什么原因我们就不得而知了。但是这样并不能证明母蟹就比公蟹好吃。俗话说的好，“九月圆脐十月尖”，这就是说九月份来临的时候，雌螃蟹刚好成熟，肉质较为肥美，然后到十月份，这时候雄螃蟹肥美又有油。这两个不同时段的公蟹和母蟹营养最丰富，味道最鲜美。

　　原来吃哪种螃蟹还是有时间段区分的，那么现在只要记住了“九月圆脐十月尖”这句话。你就可以吃到最美味的大闸蟹了。我们平常都说螃蟹中的蟹黄很好吃。其实，在公螃蟹中应该叫做蟹膏。半透明，黏口的蟹膏是公蟹所特有的。十月中旬后的公蟹到了最好的时节，这时候蟹膏满，蟹肉多。蟹膏可是精华，深谙此道的人专门挑选公蟹来吃。

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