除了阳澄湖，还有哪些优质大闸蟹产区呢

　　除了阳澄湖，还有哪些优质大闸蟹产区呢？

　　苏州阳澄湖大闸蟹

　　提到大闸蟹，大家第一个联想到的大概就是阳澄湖了，一直以来，阳澄湖都稳坐大闸蟹市场的头把交椅。阳澄湖大闸蟹块头大，蟹肉鲜嫩，蟹黄蟹膏更不用说，味道绝顶，历来被称为蟹中之冠。

　　淮安洪泽湖大闸蟹

　　作为全国四大淡水湖中唯一的活水湖，洪泽湖水质优良，极利于优质大闸蟹生长，因此，洪泽湖大闸蟹蟹肉丰满，营养丰富，大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然“地理标示”。

　　无锡太湖大闸蟹

　　得益于太湖优质水域的眷顾，生长于太湖的大闸蟹享受着最顶级的水域资源配置。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。据资深吃货介绍，品质好的太湖大闸蟹口感和阳澄湖大闸蟹不相上下。

　　洪湖大闸蟹

　　洪湖是湖北第一大湖泊，水域中有丰富的螺、河蚌、水蚯蚓等河蟹喜食饵料，是河蟹栖息蜕壳、隐蔽的良好场所。洪湖水孕育下的大闸蟹，肉质致密，个体肥硕，蟹黄酱紫色或豆沙色，脂膏呈现乳白色，味道极美。

　　固城湖大闸蟹

　　说到南京的螃蟹，当然以固城湖的螃蟹为主。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。据统计，有五成的公蟹重量在4两以上。

　　扬州高邮湖蟹

　　高邮湖蟹已成为扬州的又一张“城市名片”。高邮湖大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里，所以螃蟹个大肉肥嫩而且味道鲜美，还是红膏的，更加有味道。