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蟹小姐厨房|香煎扇贝


  扇贝是大家所熟识的贝类海鲜了,无论是去高档海鲜餐厅还是大排档都忍不住点上几打大快朵颐,不过这样一来好像扇贝只有在餐厅和大排档才能体现价值,今天蟹小姐厨房就来教大家一道可以在家烹饪的扇贝美食,美味又不失格调,让你在厨房一显身手!

  

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//准备原料:扇贝肉、盐、胡椒、色拉油

  

蟹小姐厨房,香煎扇贝 (1).jpg
//热锅

  

蟹小姐厨房,香煎扇贝 (2).jpg
//倒入橄榄油

  

//将扇贝肉用盐稍微腌制

  

//将扇贝肉依次放入锅中煎面

  

//待扇贝肉一面煎至焦黄色时翻面

  

//准备牛至叶(披萨草)

  

//撒牛至叶子碎(披萨草)

  

//撒盐

  

//将柠檬汁挤入锅中

  

//放入猪油待其融化

  

//继续翻炒,使猪油与扇贝融合

  

蟹小姐厨房,香煎扇贝 (12).jpg
//盛出装盘,柠檬刨丝装饰


  怎么样,这道香煎扇贝是不是既简单又诱人呢?扇贝的鲜味与橄榄油的焦香味混在一起,加上柠檬汁的微酸,和少量盐的咸味,丰富有层次的口感实在让人欲罢不能,快来跟着蟹小姐一起制作美味吧!


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