黄鱼在我们的日常饮食中再熟悉不过了，除了味道鲜美，更能让人想起“妈妈的味道”，没错，相信在很多人的记忆中，有那么一道妈妈最拿手的菜，就是以黄鱼作为主要食材的。黄鱼的做法多而简单，蒸、煎、炸都可，今天，蟹小姐の厨房为大家奉上一道风味黄鱼的食谱——红烧黄鱼，愿每一个在外辛苦打拼的人，能够重温家的味道，也愿每一个在父母身边的人，可以亲手为他们做一道属于家的温馨回忆。
准备食材
//将各类所需食材称量备用
//用刀将黄鱼片开
//将蒜头拍碎
//热锅
//放入蒜头
//将黄鱼放入锅中
//加入料酒
//加生抽
//加白砂糖
//加姜片
//加葱
//加适量水
//焖煮收汁，即可
黄鱼营养丰富，平均每100鱼肉里含蛋白质17.7g、脂肪2.5g、钙53mg、磷174mg，还含有多种维生素。除了美味，对人体也有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人具有很好的食疗效果;黄鱼中丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
吃饭，很简单，如何将简单的一餐饭做得不简单，是蟹小姐厨房一直精进的课题，当优质的食材与调味剂发生碰撞，奇妙的反应在味蕾绽放，你会发现，蟹小姐为你呈现的，不仅是食材，更是一种生活。
