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原来你是这样的大闸蟹！

发布时间：2019-08-16 浏览次数：1140

　　立秋已过，又到了大闸蟹肥美起来的季节。大家是不是又开始馋起来啦?

　　都说大闸蟹是寒性的食物，尤其是大闸蟹的心脏是它身上寒性最大的地方，所以千万不能吃，因为心脏藏在里面，所以经常被人忽略。大闸蟹性寒，所以我们经常要佐一些姜丝，甚至喝一些黄酒来去寒暖胃。

　　大多数人对大闸蟹的印象除了寒性大，好吃之外没有其他的认识了，还经常说感冒了、长痘了、手术后都最好不要吃，不过这些都阻止不了吃货的心，什么都拦不住吃大闸蟹的手。

　　其实我们对大闸蟹的固有印象还是有一些偏差的，在中医里面，螃蟹其实也是药物，中医书里说螃蟹味咸，性寒，归肝，胃经，具有清热、散瘀、消肿解毒的作用。

　　一、解毒功效

　　螃蟹中含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　二、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹出名是因为含有大量的蛋白质，并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　三、抗衰老、预防种瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

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